人民網10月22日電 （朱紫陽）10月21日，建黨100周年全市百萬職工聚焦“六新”助力轉型暨第十二屆職工職業技能大賽——2021年太原市首屆釀醋行業技能競賽在東湖醋博園展開。

競賽開幕式現場

此次競賽由太原市勞動競賽委員會主辦，太原市總工會、山西老陳醋集團有限公司承辦。國家級非物質文化遺產老陳醋釀制技藝傳承人郭俊陸講到，“山西老陳醋享譽華夏海內外幾百年，但在這歷史的長河中，這個行業沒有舉辦過技能大賽，用老百姓話說就是教會徒弟餓死師傅，釀醋的師傅仍然是大把式、二把式們，最多是在個人交情不差的前提下私下進行一些體會交流，或對個別釀制環節出現問題時尋找解決的方法時的交流摸索。今天我們在太原市勞動競賽委員會，太原市工會的帶領支持幫助下，開創性成功舉辦這次大賽，意義重大。”

醋釀造師實操比賽

本次大賽設有醋釀造師和醋研發師兩大類，數十位釀醋精英同台競技、一決高下，發揮“時代新人·晉陽工匠”的示范引領作用，著力營造勞動光榮、技能寶貴、創造偉大的社會氛圍，發揮釀品優勢，培育行業領軍人物，激發全市職工愛崗敬業、鑽研技術、創新超越，為太原市建設“工業強市”做出更大的貢獻。

醋研發師實操比賽

此次大賽推動國家級非物質文化遺產有效傳承，是釀醋行業的第一次職工技能大賽，著力推動釀醋行業全面化、規范化。為培養更多高技能人才，促進我省醋產業的高質量發展具有重要意義，也是落實《山西老陳醋保護條例》的具體舉措。 

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