人民網太原11月17日電（記者雷昊）今日，2023年全國食品安全宣傳周（山西）活動啟動儀式暨山西省食品安全突發事件應急演練在山西大學（東山校區）舉行。

2023年食品安全宣傳周的主題為“尚儉崇信盡責 同心共護食品安全”。啟動儀式上，食品安全“兩個責任”包保干部代表和企業代表就落實食品安全屬地管理責任和企業食品安全主體責任進行公開承諾，山西省飯店業商會就制止餐飲浪費活動發表公開倡議，與會領導為“山西省第三批省級食品安全示范縣”進行授牌，為食品安全社會監督員代表頒發聘書。

隨后舉行了“2023年山西省食品安全突發事件Ⅱ級應急演練”。演練以點帶面，共設置五個科目，即事件報告和前情回顧、事件研判及Ⅱ級響應、事件調查及輿情處置、事件控制及信息發布、響應終止與后期處置。各相關單位通力合作、協同推進，達到檢驗預案、磨合機制、鍛煉隊伍、示范培訓、應用新技術、展示新合力等多重目的。

近年來，山西省食品安全狀況總體穩定、持續向好。全省成功創建國家食品安全示范城市1個、國家級農產品質量安全縣30個、省級食品安全示范縣58個，全省食品監督抽檢合格率連年保持在98%以上，米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品抽檢合格率總體保持在99.5%以上，“一老一少”群體所食用的特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品等合格率多年來保持在100%。

同時，山西省11個市117個縣建立起由政府“一把手”任主任的食品安全委員會，24個成員部門、10余個相關部門照單履職、齊抓共管，市、縣、鄉、村3.7萬余名地方黨政領導干部與全省27.7萬余戶生產經營主體建立包保關系，省、市、縣、鄉四級食品安全辦統籌調度，持續發力，全省食品安全“協調+監管”、縱向到底、橫向到邊的食品安全共治、共享、共建、共防模式更加完善。

下一步，山西將著力解決好群眾關心的突出問題，提升食品安全標准深度，加強食品安全全過程嚴格監管，督促落實企業主體責任，確保人民群眾吃得安全、吃得營養健康、吃得豐富美味。

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