天賦中陽美，地道黑木耳。中陽縣晝夜溫差大，森林覆蓋面廣，水資源豐富，好山好水好空氣，造就了中陽木耳“接近天然、耳形如月、光澤黑亮、肉厚細膩、筋道耐嚼、口感滑爽、膠質豐富”的獨特品質。該縣把黑木耳產業作為重點脫貧產業來發展，在建鏈、強鏈、補鏈、延鏈上下足功夫，著力將木耳產業打造為鄉村振興的希望產業、持續長久的富民產業。

依托資源稟賦建鏈。中陽縣成立黑木耳產業協調領導組和黑木耳產業發展中心，出台《中陽縣黑木耳產業發展總體規劃（2020—2025）》，整合涉農資金1.3億元，確保黑木耳產業科學推進。

推動集群發展強鏈。該縣積極培育山西心言生物科技有限公司和山西騰宇生物科技有限公司兩家龍頭企業，目前已形成菌種研發、菌棒生產、菌包加工、擺栽種植、包裝銷售、菌糠回收利用一體化的產業優勢，年可處理廢棄菌棒6000余萬棒，生產生物質顆粒1萬多噸。出台《鼓勵企業參與黑木耳大棚建設的指導意見》，鼓勵本縣企業參與承建標准化大棚，引導合作社、農戶、農村低收入人口參與種植經營。推行“龍頭企業+合作社（大戶）+農戶+保險”發展模式，提供100個木耳大棚優先脫貧戶種植，引導200戶脫貧戶入股分紅，每戶每年保底分紅3000元以上。2020年以來，通過木耳產業流轉土地3636畝，帶動合作社144戶，帶動就業5734人，增加村集體收入254.52萬元。

提升服務質效補鏈。中陽縣出台相關獎補政策，創新推出“木耳貸”，2023年為全縣150戶種植戶發放貸款3423.65萬元。引導種植戶參與木耳保險，降低種植風險，2022年，保險理賠2400余萬元，2023年入保率達到100%。該縣還聘請5名專業技術人員入駐園區，採取“理論學習+基地實踐”方式，開展黑木耳栽培、食用菌大棚挂袋等技術培訓，打造一批產業鄉土人才和農業產業帶頭人，大規模培育“中陽耳農”勞務品牌專業能手和后備隊伍。2023年，全縣培訓“耳農”694人次。

帶動關聯產業延鏈。中陽縣不斷加大產品研發力度，與山西農業大學簽訂戰略合作協議，建立省級工程技術中心1個、省級技術創新中心4個，大力開發高附加值的黑木耳精深加工產品，形成木耳醬、木耳醋、木耳多糖等獨具特色的黑木耳食品和保健品系列產品。深入挖掘加工業、服務業利益空間，帶動物流、餐飲、住宿等產業發展，加快黑木耳產業與文旅康養、電子商務、醫療保健等產業融合，推動特色農業向三產融合轉變。2023年，帶動菌棒廠、採摘園、包裝、銷售等相關產業實現產值5億元。（李昕珈）

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