“杏花村裡老白汾，太原城內六味齋”。在山西省太原市，提起六味齋，幾乎無人不知，無人不曉。這家有著近300年歷史的中華老字號，是太原市民餐桌上的常客。

日前，記者來到位於山西省太原市清徐縣的六味齋食品工業園，一座充滿現代氣息的園區映入眼帘，這裡不僅是六味齋的生產基地，也是國家AAAA級旅游景區。

園區內有魚龍壁、雲夢山、雲鳳柱、精一閣等景點，假山飛瀑，流水潺潺﹔還有郁郁蔥蔥的林木花卉、海棠園等，景色宜人。這座老字號企業，正以“黨建+工業+旅游”的獨特模式，展示著傳統與現代交織的勃勃生機。

穿過鐫刻著歷史年輪的文化長廊，六味齋博物館內泛黃的老照片與斑駁的賬本訴說著跌宕往事。看似“巧合”卻有跡可循的是，幾乎在企業每一個重要的轉折點上，都離不開黨建工作的助力。

六味齋博物館裡的黨建展廳。

從80年代注重支部建設發揮黨員先鋒模范作用，將企業品牌一炮打響，到90年代狠抓黨建工作凝心聚力，將企業拉出泥潭發展壯大，再到新時代加強黨建工作發揮政治引領作用，將百年企業做優做強，靠的就是六味齋一以貫之將黨建作為企業發展的“紅色引擎”。

“黨建工作，做細了就是凝聚力、做強了就是競爭力、做實了就是生產力。”山西六味齋控股集團有限公司董事長崔軍說，六味齋創建了“1331”黨建工作模式，將黨的政治優勢轉化為企業的高質量發展優勢。在這裡，黨員先鋒模范作用得到了充分發揮，在生產一線、技術研發、市場開拓等各個崗位，黨員們都沖鋒在前，成為企業發展的中流砥柱。

在企業良性發展的基礎上，六味齋積極轉變發展方式，加快調整產業結構，“工業旅游”項目吸引了眾多游客。

在參觀通道可以看見六味齋食品制作全過程。

步入全透明參觀通道，食品制作工序清晰可見。肉制品加工車間裡，身著白色工服的老師傅正在纏捆醬肘花，這道傳承千年的“纏花雲夢肉”，仍嚴格遵循傳統“卷鎮”技藝﹔隔壁豆制品車間，非轉基因大豆經過十幾道工序化作方寸豆腐，空氣中浮動著鹵水特有的清香。

“以前隻知道六味齋的醬肉好吃，今天來到這裡，才知道它背后有這麼深厚的文化底蘊和嚴謹的生產過程。”一位來自外地的游客感慨地說，“這種看得見的生產過程，比任何食品安全宣傳都有說服力。”

除了可以近距離觀看食品的制作過程，了解六味齋的歷史文化，游客還能品嘗到新鮮出爐的各類美食。在旅游產品展示區，六大類400多種產品讓人目不暇接，滿足了各年齡段消費者的需求。

每天都有專人對當日產品進行抽樣檢查。

“從2014年起，我們就在生產加工基地打造文化景觀園，開發了雲夢塢文化產業園旅游產業，將綠色融入生產，傳統食品加工廠房變成了花園式的企業。”崔軍說。

隨后，該企業又在景區內建設了黨建公園、信念之路、黨員宣誓區、初心廣場、追夢長廊等學習陣地，打造了將紅色文化與黨員干部能力提升、中小學研學實踐、大學生實習實訓相結合的“行走課堂”，成為了山西極具特色的教育實訓基地、研學實踐基地。

當陽光掠過非遺工坊的飛檐，這座百年企業的輪廓愈發清晰——它不僅是飄香百年的味覺記憶，更成為了新時代黨建引領下，傳統制造業轉型升級的生動實踐。（攝影：人民網 張超寧）

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