沙棘，山西人叫它“醋柳柳”“酸溜溜”。這種令人聞之滿口生津的果子，個頭雖小，卻富含氨基酸、維生素、多酚、黃酮等多種營養物質，果子能榨汁、果皮能入藥、果籽能榨油，可謂渾身都是寶。

生長在呂梁山上的沙棘。受訪者供圖

得益於獨特的氣候地貌，小小沙棘長遍呂梁萬裡山坡，沙棘產業也在這裡應運而生。根植於這片土壤，呂梁野山坡食品有限責任公司歷經24年發展，成長為以沙棘、梨果、紅棗等蔬果產品綜合研制、收購、生產、銷售為主體的科技型民營企業，相繼獲評“農業產業化國家重點龍頭企業”“國家林業重點龍頭企業”“山西省著名商標企業”“山西省農業標准化示范區”等，取得HACCP質量體系認証、中國有機認証及美國FDA認証，榮獲2020年巴拿馬萬國博覽會金獎，是呂梁市985重點產業鏈——沙棘產業鏈鏈主企業。

呂梁野山坡生產車間。人民網記者王晏如 攝

2024年7月，“95后”的弓興宇接任公司董事長，這家行業領軍企業悄然發生了變化。

“上一代管理者給企業發展奠定了堅實的基礎。站在巨人的肩膀上，我們想讓呂梁野山坡看得更寬、走得更遠。”

作為年輕一代的企業當家人，弓興宇將目光聚焦到產品質量標准提升和生產線自動化改造上。

“這些是我們剛配備的新質檢設備。”在質檢部操作間，他指著數套嶄新的儀器告訴記者，“做食品的，產品質量大於天。野山坡對產品品質和口感的把控一直以來是很嚴格的，但多依靠傳統方法人工檢測。借助這些自動化檢測儀器，能進一步提高質量檢測的精密度。”

這只是野山坡“自動化革命”的序曲。

在“健康至上”消費觀愈發盛行的當下，健康又美味的沙棘制品受到越來越多消費者的青睞。野山坡現有生產流水線20條、深加工線2條，一分鐘能生產720瓶沙棘汁飲料，年生產能力達到10萬噸。即便如此，面對持續擴大的市場需求，一場更加全面而深入的工藝流程改造仍勢在必行。

在呂梁市、文水縣政府的支持幫扶下，野山坡目前正在規劃將一部分現有的半自動化生產線向全自動升級，同時籌建新的數字化智能立體車間，高效利用空間，實現生產場景的集中化。“新車間將採用醫用級淨化車間，拿醫藥標准來做食品，把好‘入口關’，每個環節都不放過。”

生產線上的呂梁野山坡沙棘汁。人民網記者王晏如 攝

新圖景萬裡壯闊，野山坡的底色卻未曾改變。弓興宇說：“依托科技向大健康領域發展，這是我們進軍的方向，而領軍的核心始終都會是沙棘，這個不會變。”

近年來，呂梁野山坡圍繞品牌建設，推出拳頭產品“雪中小果”系列沙棘果汁，研發沙棘果油、沙棘餅干、沙棘肽粉、沙棘黃酮軟膠囊等高附加值產品，行銷全國各地，形成以山西為基礎、北方為重點、全國為目標的產品銷售布局，終端產品市場覆蓋率在山西省保持70%以上，沙棘原汁等原料出口至德國、加拿大、日本、韓國、馬來西亞等多個國家和地區。

呂梁野山坡產品行銷海內外。人民網記者王晏如 攝

“未來我們還要建一個專業的檢測檢驗中心，不斷提高質檢標准，也能更精准地檢測分析沙棘的營養成分和含量，把它的寶貴價值轉化成更多真正有益於人體健康的產品。”弓興宇說，“我們的品牌叫‘呂梁野山坡’，我們就是要用產品說話，讓越來越多的人看到，‘世界沙棘看中國，中國沙棘看呂梁’。”

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