圖①：游客在花棚內採摘菊花。 　　劉 聰攝 　　圖②：特色小吃菊花餅。 　　劉 聰攝 　　圖③：“春日劍山”菊花。 　　人民網記者 馬夢迪攝 　　圖④：“小米黃”菊花。 　　人民網記者 馬夢迪攝 　　圖⑤：繪有太原雙塔公園圖樣的菊花扇。 　　周博浩攝 　　本版菊花品種圖片均為人民網記者馬夢迪攝

今年舉辦的晉祠菊花文化展，吸引游客前來觀賞。 　　人民網記者 馬夢迪攝

　　賞花

　　一夜新霜著瓦輕，

　　芭蕉新折敗荷傾。

　　耐寒唯有東籬菊，

　　金粟初開曉更清。

　　——《詠菊》唐·白居易

　　

　　每年9、10月份，山西太原城市街頭開滿菊花，一叢叢，一簇簇，或抱團如球，或垂絲如瀑，大可盈尺，小則如錢，繽紛絢爛。

　　菊花是我國原產名花，已有3000多年栽培歷史。太原四季分明、日照充足，地理、氣候等條件均適宜菊花生長。“九月裡菊花家家有”，一首民歌《十二月採花》，唱出當地人對菊花的喜愛。為何花中偏愛菊？蘇軾的名句“荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝”或許可以回答——菊花凌霜而立的風骨，映照著太原的城市精神。

　　菊蕊獨盈枝

　　一種品格，綿延不絕

　　菊花象征堅韌不拔、剛直高潔的品格，與梅、蘭、竹並稱“四君子”。《禮記》中有“季秋之月，鞠有黃華”的記載。菊花隱逸高潔、堅韌不屈的品格，不僅體現在詩詞、繪畫等藝術形式中，也融進中國人的生活哲學和精神追求中，成為中華民族文化的重要象征之一。

　　太原古稱晉陽，有2500多年建城史，自古就是北方戰略要地和軍事重鎮。從這裡走出的明清晉商以誠信經營聞名，創造了輝煌的商業文化﹔如今，當地持續努力推動產業轉型，堅韌品格已深深融入城市發展。

　　早在乾隆年間，太原晉祠一帶種菊者甚多、品種豐富，並有賞菊會、品菊花酒等活動。上世紀80年代以來，太原各大公園持續舉辦菊花展，賞菊成為市民的秋季文化盛事。

　　1984年，太原啟動了市花征集評選工作，前期提出9個候選花種。經過近3年廣泛征求意見、專家論証和群眾投票，菊花脫穎而出。1987年，太原市第八屆人大常委會第二次會議正式確定菊花為太原市市花。

　　行走城市街頭，常常可見菊花元素。菊花彩繪、雕刻與古建韻味相融，寄托祈求長壽與吉祥的美好心願﹔“菊花巷”等地名以花為名，延續城市記憶。菊花在城市綠化美化中扮演著越來越重要的角色，也早已融入太原人的日常生活：金絲皇菊烘干后泡制的茶湯清香回甘，搭配枸杞、陳皮可制成養生飲品﹔在傳統美食羊湯中加入菊花，飽含藥食同源的養生智慧。

　　與菊歲歲新

　　一個花展，煥發新生

　　太原舉辦的菊花展，今年已是第三十五屆。

　　作為今年菊花展的主會場，太原雙塔公園在主道路和中心廣場布置了11組立體景觀花壇，展出精品菊、懸崖菊、花園小菊等各類花卉50余萬盆（株），游客在精美的仿古建筑群中移步換景，悠然愜意。花展期間，公園舉辦戲曲展演、漢服巡游等系列文化活動，日均接待游客6萬人次。

　　2021年以來，每年花展結束后，雙塔公園便將花展中的盆栽菊花移植到公園裡，打造兒童友好花徑。太原市公園服務中心（雙塔公園）主任蘭鵬海表示，移植菊花不僅豐富了公園的園林景觀，打造了更多樣的觀景體驗，還節約了成本，獲得市民游客的廣泛好評。

　　菊花展的分會場也各具特色——晉祠園林中心推出菊花文化歷史特展，將菊花文化融入古城歷史﹔迎澤公園澤眾書院舉辦插花藝術與組合盆栽競賽展覽，菊花與建筑、繪畫相融合，藝術氛圍濃厚﹔太原植物園突破傳統菊展色調，引入高飽和度的橙、粉、紫、藍等彩色菊花，搭配互動裝置與景觀小品，頗受親子家庭和年輕游客歡迎。

　　太原菊花展始於1955年。70年來，菊花展規模日益擴大，辦展模式推陳出新，從室內到室外，從單個場地到多會場聯動，從單純的花卉展覽演變為集園林觀賞、文化休閑於一體，成為太原的一張文旅名片。

　　融合潮流元素，菊花展的觀眾也逐漸擴展至年輕一代。賞菊、拍菊、養菊，成為越來越多年輕人的文化風尚。一名大學生在打卡今年菊花展后留言：“高秋迎盛會，與菊歲歲新。菊花原生中華，花開花落幾千年，喚醒了一代又一代人的文化血脈。”

　　採菊東籬下

　　一項產業，多彩綻放

　　太原菊花展的部分菊花，來自當地的園藝公司。山西梅芝園藝股份有限公司今年培育了10萬余盆菊花，“汴梁京桂”“春日劍山”“金龍騰雲”等品種花型蓬大，色彩絢麗，成為菊花展的明星展品。

　　進入11月，氣溫降低，菊花季即將進入尾聲。在位於太原市晉陽堡村的梅芝花卉產業科技園，十幾名花農在田間忙碌不停。“眼下要挑選生長健壯、花型漂亮的優質母株，為來年菊花培育做准備。”梅芝園藝董事長鄭梅芝介紹，公司從北京、河南等地引進了1000多個菊花優良品種，經過篩選留下400余個進行培育推廣。

　　除培育菊花外，當地園藝公司還提供種苗銷售和技術指導等服務，帶動當地農民從事花卉行業。“菊花育苗、管護、採摘等工作用工需求大。”鄭梅芝說，每年直接帶動3000多名村民增收致富。此外，當地還研發菊花茶，打造菊花宴，在菊花盛花期推出採摘、插花、研學等豐富活動，最多時每天可吸引近萬名游客。

　　菊花產業發展離不開種質資源培育和栽種技術創新。山西農業大學林學院園林系教授呂晉慧與菊花打了20余年交道，主要進行菊花開花機理、種質資源開發利用等研究。

　　“現代人對觀賞菊花型花色的需求越來越多。菊花種植大有學問，還有很多難題需要研究解決。”呂晉慧說，近些年，她和團隊成員陸續培養了若干抗倒伏菊花品種、抗連作障礙品種和茶用、食用菊花品種，當前正在進行觀賞菊育種研究，“希望能培育出更多有市場競爭力的新品種，為太原乃至山西的菊花產業發展貢獻力量。”

　　

　　花箋

　　太原·菊花

　　菊花，原產中國，菊科菊屬多年生宿根草本植物。莖直立，被柔毛。葉互生，有短柄，葉卵形至披針形，長5至15厘米。頭狀花序，單個或數個集生於莖枝頂端。

　　菊花喜涼爽氣候和充足光照，耐旱、耐寒，忌蔭蔽、忌積澇，花期因品種不同而有所差異，主要集中在9月至11月。菊花是秋季重要觀賞花卉，也是藥食同源植物，特定品種可供飲用、藥用或作為蔬菜食用，具有清熱解毒、平肝明目、緩解眼疲勞等功能。

　　資料來源：山西農業大學

　　《 人民日報 》（ 2025年11月19日 13 版）

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