在辛勤勞作后，臨縣縣城的環衛工們吃上了政府提供的免費早餐。劉生鋒 攝

5月21日，凌晨4時，臨縣縣城尚在靜謐晨霧中沉睡，湫河國際大酒店的后廚裡已是燈火通明。　　

自2025年7月起，這家本地有名的酒店多了一項任務：每天清晨7時，為縣城環衛工提供愛心早餐。為此，酒店專門增聘6名廚師，定時保障。

“大家伙打起精神來，今天大概有140名環衛工就餐。”大廚趙旭偉吆喝道，“咱們要用心做，讓環衛工師傅們吃飽吃好！”話音剛落，洗菜聲、切菜聲、炒菜聲、蒸煮聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲馬上交織在一起，煙火裊裊，熱氣升騰。

這是臨縣“城區環衛工人愛心早餐項目”的一個供餐點，由縣政府負責埋單。目前，當地共有5家餐飲酒店加入其中。

“政府確實跟大伙兒想在了一起”

臨縣是山西省人口大縣之一，縣城地勢狹長、人員密集，環衛保潔任務繁重。縣城現有環衛工人668名，其中一線清掃工人420名，平均年齡超50歲。他們承擔著150多萬平方米的清掃保潔工作，人均保潔面積3500多平方米，日均清運垃圾180噸。　　

5月21日，凌晨3時，夜色深沉，橙色身影已出現在大街小巷，“沙——沙——”的掃地聲，輕輕喚醒整座縣城。

記者跟隨縣城城北片區清運隊的環衛工來到太和路上。歷經1個來小時的作業，環衛工人馮利平將最后一簸箕垃圾倒進清運車。“這段路總算是完工嘍！”他扯下挂在脖子上的毛巾，擦了把汗，露出欣慰的笑容。

來不及休息，馮利平又趕往下一個垃圾清運點。每天清晨，他要負責十幾個點的垃圾清運。

像馮利平這樣的清運工是最早一撥上班的，從凌晨3時出來，一直要忙活到6時許。

同行的臨縣城鄉環境衛生服務中心主任武清一邊查看清掃狀況，一邊向記者介紹道：“環衛工人們起得太早，早飯要麼是沒精力做，要麼是干完早班，累得沒法做。早班全員清掃完后，上午班的要從八點干到下午兩點。早飯要是吃不好、吃不上，很多人就得餓著肚子連續工作六七個小時。”

2025年初，臨縣第十七屆人民代表大會第六次會議召開。政府工作報告將“城區環衛工人愛心早餐項目”列入年度十大民生實事。縣裡每年撥出200萬元專款，保障項目實施。

從環衛司機到行業管理者，武清從業26年，最懂一線環衛工作的艱辛。“尤其是冬天，寒風刺骨，空著肚子掃街，一早上渾身都是涼的。”她說，“政府埋單為環衛工人提供免費早餐，確實跟大伙兒想在了一起。”

“財政出錢只是一方面，還需要愛心企業助把力”

白紙黑字的承諾如何落地？　　

臨縣縣委、縣政府要求，“一定要把好事辦好、實事辦實”。該縣成立了由分管副縣長任組長，縣住建局、總工會、財政局等單位主要負責人組成的工作專班，全面統籌協調項目實施工作。

綜合考慮安全性、便利性、服務能力等因素，縣住建局結合環衛工人分布密度，在縣城范圍內科學規劃了5個愛心早餐固定供應點。

前期准備工作就緒后，工作組經過實地考察調研，挑選出幾家備選飯店，但餐飲企業負責人各有各的顧慮。

有的企業認為，最大的難題是時間成本。為保証6時30分准時供餐，后廚必須凌晨4時開工，長年累月很難做到。還有的擔心，這是政府出錢、企業辦事，飯菜口味、服務有點閃失，工人們若有不滿，企業便是出了力還不討好，裡外難做人。

項目初期，作為具體承辦人，武清上門對接，卻屢屢遭遇“軟釘子”，有的飯店工作人員連負責人的聯系方式都不願提供。

如何在企業的利益和公共的現實需求之間找到平衡點？項目工作專班的同志們多次上門，說道理、講政策——

“環衛工人是咱城市的美容師，要讓他們吃上口熱乎的，財政出錢只是一方面，還需要愛心企業助把力。”“住建局和企業簽協議，保証規范、透明、按時結算。我們共同把服務做好，企業的口碑和社會形象不就立起來了？”

一次次推心置腹的溝通，漸漸打消了企業的擔憂。最終，5家縣城規模較大、資質過硬的酒店，通過公開招投標，接下了這份“愛心訂單”。

“哪怕我們麻煩十倍，只要環衛工人滿意就值”

項目落地后，很多人疑問：為何不選擇更“省事”的方式，比如直接給環衛工人發放餐費補貼？　　

“我們也認真考慮過，但最終否定了這個想法。”武清的回答很堅決，“很多一線職工，特別是年紀大的，節儉了一輩子。發了錢，他們很可能舍不得花，或者隨便買些饅頭咸菜對付一下。這和我們‘吃得好、吃得營養、身體好’的初衷就背道而馳了。”在她看來，直接發錢是把責任推了出去，而辦好早餐點，則是把服務送上門，“哪怕我們麻煩十倍，只要環衛工人滿意就值。”

財政的錢怎麼花到位？工作專班在與中標餐飲企業的對接中，對餐食提出了近乎“苛刻”的要求：核心營養必須保証，每人每天“一個雞蛋、一袋牛奶”是硬指標。在此基礎上，主食和湯菜要足量、多樣。

“不能天天老三樣，得讓工人們有選擇、吃不膩。”為此，專班工作人員拉著幾家酒店的負責人，結合本地口味和早餐習慣，反復推敲菜單，最終形成了每天不重樣的食譜。同時，建立起了規范的食品留樣制度，要求每餐、每樣菜品都必須留存樣本48小時，以備查驗，從制度上擰緊了食品安全的“閥門”。

福滿樓酒店的負責人王小娥，每天清晨堅守在后廚，她說：“政府有要求，我們更得用心。一定讓環衛師傅們吃得滿意。”湫河國際大酒店總經理薛強坦言：“項目運營壓力不小，但回饋社會，也是企業應有的擔當。”

“聯動更多社會資源，織密‘暖心’服務網絡”

凌晨3時許，家住臨泉鎮新建街的劉金梅早早起來，收拾妥當，整裝上崗。

今年51歲的劉金梅，已經在這行干了16年。以前出來得太早，自己的早飯都顧不上，更談不上照顧家，家務全靠丈夫支撐。現在，清晨工作一結束，就能去酒店吃早餐了。

走進福滿樓酒店，簽字、落座，餐桌上是已經搭配好的早餐——一個雞蛋、一袋牛奶，熱騰騰的拌湯、稀飯、蛋湯，主食、涼菜品類豐富。“這件事辦得超暖心！”劉金梅拿起筷子，話語中滿滿的幸福感。

“讓環衛工人得到切實的關懷，是我們發起這件事的初衷，也是一項需要持續用力的長期工作。”工作專班負責人表示，“愛心早餐解決的是‘暖胃’的迫切問題，下一步，我們將聯動更多社會資源和臨街商戶，織密‘暖心’服務網絡，構建全方位、常效化的勞動者保障體系。”

5月22日，記者走進臨縣縣城廣場南側的一家“愛心驛站”。環顧室內，桌椅、熱水、充電設備、應急器械一應俱全。在這裡休息、喝水的，不僅有環衛工人，還有快遞小哥等戶外勞動者。

湫水流淌，靜默不語。晨曦的微光裡，一餐熱飯撫慰著一個個勞動的身影，很溫暖，很真切。

這份溫暖還在延續、拓展……（記者王少科 時淼）