6月，桑干河畔微風徐徐，水汽裹挾水田獨有的泥土清香扑面而來﹔平定縣冶西鎮尚怡村連片稻田平整開闊，水渠交錯，水稻順著田壟整齊排布，兩處田間皆是一派“稻在水中長，蟹在稻間游”的鮮活景象。

6月25日，記者走進大同市雲州區吉家庄鄉南息村興禾稻蟹農場，320多畝水稻隨風輕搖，村民頭戴草帽清理田埂雜草，水下河蟹自在穿梭。很難想象，這片沃土幾年前還是覆滿白鹽霜的鹽鹼撂荒灘涂。農場負責人張艷君介紹，吉家庄鄉沿桑干河分布萬余畝河灘，早年土壤鹽鹼化嚴重，長期閑置荒廢。當地通過連年施用農家肥、引水淋鹽的生態改良方式，耗時三年調理土質，讓貧瘠荒灘蛻變為高產水田。

眼下正值蟹苗投放關鍵階段，農場分批次投放豆蟹苗，當年養護扣蟹中秋上市，幼苗培育一年后作為蟹種次年下田，錯峰種養實現全年穩定產出。田裡種植的稻花香水稻畝產可達1100斤，收成水准已經追上常規良田，最核心的優勢在於灘涂天然富硒，產出稻米品質突出。

行走田間，稻蟹共生的循環種養模式直觀呈現在眼前。張艷君講解著整套生態邏輯：“我們全程不打農藥、不施化肥，水稻長成后能給河蟹遮陽避險，河蟹爬行鬆土、吃掉雜草，排泄物又滋養稻株，稻蟹相輔相成，形成了閉環生態。”

作為大同市水產養殖示范基地、市級示范家庭農場，興禾稻蟹農場的改良種養經驗已經成為區域樣板。張艷君告訴記者，時常有周邊區縣農戶來田間實地學習，探討土壤改良、蟹苗管護的實操辦法。眼下吉家庄鄉沿河萬余畝鹽鹼灘已基本盤活，昔日無人問津的荒灘，如今成了帶動群眾增收的特色產業寶地。

無獨有偶，陽泉市平定縣冶西鎮尚怡村也因地制宜探索稻蟹共生特色產業。去年村裡試種60畝水稻喜獲豐收，為進一步挖掘土地價值，今年從稻田中劃出5畝試點河蟹養殖。村“兩委”組織種養骨干外出學習蟹苗投放、水位調控、病害防治專業技術，同步修繕溝渠、搭建防逃設施、調節水質，打造適宜河蟹生長的生態水田。

“稻蟹共生就是水稻與螃蟹互相助力。”尚怡村黨支部書記、村委會主任王愛情介紹，一水兩用、一田雙收，有效提升了土地產出附加值。預計8月中旬河蟹便可捕撈上市，若試點成效良好，將持續擴大種養規模、打造自有品牌，線上電商平台、線下周邊商超雙向發力，推廣尚怡富硒蟹田米與生態稻田蟹。

在特色種養基礎之上，尚怡村同步布局農文旅融合發展。依托連片稻田打造插秧、收割等農耕體驗項目，串聯採摘、研學、農家樂多元業態，把普通稻田打造為帶動村民致富的特色陣地。

夕陽西下，大同雲州水田蟹影潛行，平定尚怡田壟生機盎然。兩地依托稻蟹共生生態種養模式，兼顧生態保護與產業增收。待到金秋稻浪翻滾、河蟹膏肥黃滿，一片片水田將交出生態富民的亮眼答卷。（郭亞星 王馨梅）