太行秋來，谷浪翻金。

9月22日，長治市沁縣冊村鎮道興村。晨光漫過萬畝谷田，沉甸甸的谷穗壓彎了腰，空氣裡浮動著新谷特有的清甜。9時30分，2026沁州黃集團開鐮儀式在這片金色田野上拉開大幕。

三聲豐收鑼響起，一聲比一聲悠長，一聲比一聲厚重。第一聲，禮敬土地與汗水﹔第二聲，祈願鄉親倉廩實﹔第三聲，共啟產業新征程。

“開鐮了！”喊聲未歇，田間已沸騰。

一旁田壟化作農藝賽場，六支農民代表隊俯身比拼收割、打捆、歸攏。鐮刀起落之間，是代代相傳的農事功底。不遠處的農事體驗區，木風車、老石磨靜靜陳列，來賓動手體驗風選谷粒、辨識良種，讀懂一粒小米從土地到餐桌的歷程。谷田邊上，多組直播機位同步開播，網絡達人把豐收畫面傳到千家萬戶，讓遠在各地的消費者見証核心產區的豐收盛景。

一碗剛出鍋的新米粥熱氣騰騰端上品鑒區，醇厚谷香漫開。小米大發糕、炒小米飯與谷之愛系列深加工產品依次陳列，訴說著小米跳出賣原糧的局限，向母嬰、家庭、禮贈多元賽道延伸的產業變遷。從貢米古種到現代食品，傳統雜糧正在適配大健康時代的消費新需求。

沁州黃位列中國四大名米之首，“金珠不換沁州黃”的口碑流傳數百年。腳下這片6萬畝標准化基地，紅砂壤土、充足日照、晝夜大溫差，造就得天獨厚的生長條件。三級繁育守護種源根基，21項古法農藝疊加標准化管控，帶殼低溫鮮儲、低溫輕碾、真空充氮鎖鮮工藝守住新米本味，三道檢驗關口、全程溯源體系，把正宗沁州黃的品質牢牢攥在手裡。

現場，電商、商超等各方代表進行了簽約，2026年頭茬沁州黃新米正式向全國發售。當地政府部門、企業負責人紛紛表示，要立足山西農業“特”“優”戰略，把沁州黃小米這一產業做大做強，依托“企業+基地+合作社+農戶”機制，讓更多農戶共享產業增值紅利。

鐮起穗落，金粟歸倉。這粒傳承400余年的貢米，正乘著金秋東風，從沁縣田野奔赴全國萬千家庭的餐桌。（記者 李煉）