中秋臨近，山西各地月餅產銷火熱。在臨汾市鄉寧縣，擁有五百余年傳承歷史的手打空心月餅迎來產銷旺季。老岳家純核桃月餅店鋪內爐火正旺、香氣四溢，第三代打餅匠人岳五滿深耕手打月餅技藝三十載，始終堅守傳統古法工藝，用心復刻鄉寧空心月餅最地道的本土風味，讓百年老手藝代代相傳、飄香依舊。

2026年，當地統籌運營“鄉寧空心月餅”區域公用品牌，依托“公司+作坊+農戶”的模式，整合縣域零散傳統手藝，實現了小作坊與龍頭企業的聯動。目前，鄉寧縣空心月餅產銷規模穩步攀升，有效帶動了周邊群眾就業增收。（文/武笑 圖/王帆）

制作空心月餅。人民網記者 王帆攝

一塊塊剛烤制完成的月餅色澤金黃。人民網記者 王帆攝

一口酥脆的空心月餅。人民網記者 王帆攝

新出爐的鄉寧空心月餅。人民網記者 王帆攝

古法技藝守護中秋鄉土味道。人民網記者 王帆攝