“咚咚咚——”

“聽見沒？”

走在山西省呂梁市嵐縣社科鄉曲立村的菇棚外，郭翔忽然停下腳步，側過頭問。記者豎起耳朵，棚裡傳來悶悶的、密集的聲響。“這是香菇落在桶裡的聲音，每天聽著這個聲音就高興。”他笑著說。

郭翔是嵐縣嵐花香農業科技有限公司的負責人，早些年在北京做金融，后來返鄉種起了香菇。今年他把基地擴到了嵐縣，新基地菌棒年產量200萬棒。

“這裡伏天也能正常出菇，和南方產菇區打了個時間差，夏菇效益可觀，其他季節生產也不耽誤。”郭翔說。

嵐縣地處呂梁山北端，海拔高、氣候冷涼，適宜食用菌生長。過去這裡食用菌種植零散不成規模，如今縣裡把它作為特色產業來抓，看中的正是其對就業的輻射帶動能力。種菇、採菇、分級、裝車，樣樣離不開人手，一根菌棒就能產生兩到三塊錢的人工收入。

走進嵐花香香菇種植大棚，菌棒整齊碼在架子上，一朵朵香菇撐著傘蓋。婦女們手提菇桶，穿梭在架間。

“眼要尖，手要快。四公分上下，不大不小，捏住菇柄齊根一旋，輕輕一掰。”採菇工人尹秀玲說話爽快，手上一刻不停。好菇、中菇、次菇，過一遍手，桶裡就分好了。

山西省呂梁市嵐縣曲立村香菇種植大棚，工人正在採摘香菇。人民網記者 焦搏文攝

“這是我們專門從河南請來的採菇能手，帶著村裡婦女學採摘。”郭翔說，平日裡基地有七八十人，旺季能有上百人，大部分是周邊村民。

看著菇棚裡一派紅火，村裡人也坐不住了，隔三差五往基地跑，有人主動找上門，打算明年跟著一起種。村裡人有心干，郭翔很歡迎：“搞農業，孤木不成林。一家種，量小，收菇的車都裝不滿，還容易被壓價。”

明年，基地和村裡打算聯合培養四五十個熟練工，打造一支流動的採菇隊。“以后再有新基地上馬，人手也能頂上去。”

不只是曲立村。往嵐縣縣城方向走，在東村鎮西村，一排排標准化菌棚連方成片，這裡是山西宇坤農業科技發展有限公司的香菇種植基地。

菌棒車間裡，裝袋、滅菌、接種流水線不停轉。公司負責人張澤軒說：“咱這兒種出來的香菇品質好，我們擴產有底氣，今年預計生產菌棒500萬棒，明年要擴到1100萬棒。”

在縣裡支持下，宇坤一邊擴產，一邊延伸產業鏈。“香菇醬、香菇醬油、香菇醋的生產線設備正在安裝，明年就能投產見效。”張澤軒說。

產業賬背后是增收賬。嵐縣縣長孟飛說，縣裡把食用菌作為鄉鎮特色產業重點培育，不斷健全聯農帶農機制，讓更多群眾依靠這朵菇穩定增收。

今年9月，縣裡帶隊到福建考察食用菌產業，回來后定下一件事：加快組建縣級食用菌行業協會，把技術、標准、銷售攏到一起，讓大伙兒抱團闖市場。

縣裡要成立協會的消息，郭翔一直在等。“種菇的多了，市場大了，嵐縣香菇的牌子才能叫得更響。”他說，到時候第一批加入。

臨走，棚裡又傳來“咚咚咚”的落桶聲。“這聲音，我聽多少遍都不膩。”郭翔說，“一個人富不算富。等棚挨著棚、人挨著人，這聲音會越來越密，越來越響。”