世界马铃薯生产第一大国中国正致力于构建现代马铃薯产业技术体系，做大做强马铃薯产业。 

    记者从近日举行的中国旱作马铃薯节水高效优质栽培技术现场观摩会上获悉，目前马铃薯是世界上继水稻、小麦和玉米之后的第四大粮食作物。中国是世界上马铃薯种植面积最大的 国家，２００６年种植面积达７８００万亩，几乎遍及各省区市，特别是西部干旱地区，为扶贫和农民增收发挥了关键作用。近年来，中国马铃薯加工企业已达四五千家，其中万吨以上精淀粉加工企业有３０余家，２００６年加工能力达１００万吨左右。 

    中国农业部科技教育司司长张凤桐表示，中国农业部高度重视马铃薯产业的发展，把它作为保障粮食安全、调整农业生产结构、增加农民收入的一项战略选择，正积极推进马铃薯产业的发展。 

    张凤桐说，目前，与先进国家相比，中国马铃薯的总体生产水平还不高，地区间差异较大，平均单产仅１４吨每公顷。科研水平与国外相比仍有较大的差距，特别是缺乏加工专用型品种、高产栽培技术应用不够、保险贮藏和加工技术不过关。 

    中国农业部将集中展示和推广先进适用的旱作马铃薯高效优质节水栽培技术，加速农业科技成果的集成配套与转化，构建现代马铃薯产业技术体系。 

    从２００３年起，中国农业部组织实施了“马铃薯产业发展关键技术引进创新与示范推广”９４８重大滚动项目。通过引进消化吸收再创新，育成了中晚熟炸片专用中薯１０号等一批高产优质马铃薯品种，形成了旱地耕作等较为成熟、适宜推广的生产技术模式，全面提升了中国马铃薯产业链从品种选育、种薯生产、原料薯和鲜薯生产等环节的水平，为马铃薯产业发展提供了强大的科技支撑。

    来源：新华网