北京人爱吃烤串，尤其是在夏日街头烟火缭绕中来瓶冰啤酒、踩在一片竹签上最为爽快。哥几个看着人来车往的嘈杂马路，抡着纯正的北京腔，吃着沾染碳灰的烤串。这样的豪爽生活早已成为草根阶级的休闲派队。可事过境迁，现而今的吃食就像某家饭馆烧茄子也要插根鲜竹枝一样，讲究个"范儿"。烤串也要脱离市井，过上摩登时代的鲜亮外衣，一摒旧貌进入崭新的"串吧时代"。  

    如果你到现在还不知道串吧是什么，如果你到现在还没有过在胡同深处与三两好友泡串吧的经历，那么你已经可以被很彻底地清除出美食和时尚族的队伍了。

    十里香串吧装修大方干净，菜品丰富，价格公道，并最终以星火燎原之势迅速上位，成了京城"草根"餐饮的又一新宠。串吧的多数食客都是年轻白领，他们一边吃着烤串，一边喝着啤酒。他们自诩为"串友"，对于他们来说，不在乎什么美酒佳肴，不稀罕什么中餐西餐，只要有好吃的烤串、冰凉的啤酒就足够了。                         十里香十元时尚串吧以一个简约、浪漫的环境，并结合现代装修的特点，典雅中不乏舒适，让顾客置身室内，体味时光倒流的妙感。在十里香十元时尚串吧消费成为一种享受，不但满足了消费者的口腹之欲，还满足了消费者在情感和精神上的寄托和需求。其次，平价的路线，以及近500多种名目繁多的十里香烧烤烤出花样征服了广大都市男女。

    烤翅店的服务冷酷是出了名的，而十里香串吧则不同，一进店门，店小二亲切地招呼："来啦您几位？"然后是引入座位，擦桌子、端茶送水、上餐具，完全正宗的老北京风格，感觉更像是与几个朋友在自家后院烤串吃。

    据了解，串吧的食客几乎九成以上都是年轻人，其中除了学生族外，大多数的白领便是这些铁杆"串友"的主力。更有意思的是，但凡是稍微有些口碑和名气的串吧都生意"火"得惊人，几乎夜夜爆满，座位需要现场排队领号。

    业内人士表示，"串吧"这种餐饮形式的兴起，符合了大众的消费口味。尤其是那种大家聚在一起边吃边烤的就餐氛围，比较迎合年轻人崇尚休闲、随意、健康、经济的口味。

    一直有吃串的嗜好，以前总流连往返于街头，也知道不干净，可每每谗虫作怪，也就顾不了许多了，知道串吧了，当然不用再站在街头吃串，串吧环境优雅卫生不说，品种多也是吸引大多数青年男女的，有空便可以邀上几个朋友，坐在串吧里，慢慢聊、慢慢喝，倍感人生如此美好！