戴利宝:一个愣小子的孵化梦想

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只要尝过一种麻辣烫,戴利宝就能做出与它口味相同的麻辣烫来,因为他吃过的麻辣烫太多了,大大小小有500多家。可以说,是麻辣烫成就了他。

戴利宝是太谷县桑梓村人,一个地地道道的农村人。他干过保安、摆过地摊、当过司机,2012年,看到麻辣烫非常火,戴利宝就想用打工攒下的4万元开个麻辣烫店。

那时候麻辣烫店不仅环境脏、乱、差,还处处充斥着各种添加剂、飘香剂的味道。戴利宝想,要开就开一家环境好的,让大家吃着放心的麻辣烫店。

本着这种信念,他借了十几万元,开了自己人生中的第一家麻辣烫店。谁想到刚开始店铺根本不赚钱,想想自己背着的债务,戴利宝赶紧去成都、北京、东北各地学习,最终把自选模式引入店面,并始终坚持最初的想法——坚决不使用任何添加剂。

此后,戴利宝陆陆续续在太谷开了4家店。生意步入正轨之后,戴利宝并不满足,而是想要做大做强自己的产品。于是,他注册了“串串家园”商标,并对自己店铺进行了技术升级、标准量化。

为了创牌子,那一年,戴利宝一个人吃住在车上,逢山开路,遇水搭桥,一副天不怕地不怕的愣劲。为了去河北授权开店,在大雪纷飞的冬日,他一个人在荒郊野外,没有标识,没有信号,没有导航,冒雪开了3个小时车。好在付出没有白费,2014年,戴利宝的加盟店一下子开了60多个。

随着加盟店的增多,戴利宝创建了自己的服务团队。此后,本着感恩社会、回馈他人的想法,他成立了晋烁餐饮品牌孵化基地,帮助那些想创业但又没有项目、没有经验、不会经营的人实现梦想。于是,他一次性投资300多万元,建成了一个拥有25个餐饮品牌、1500平米的创业基地,2017年已正式投入运营。

现在,晋烁餐饮品牌孵化基地已有400多家加盟店,遍布全国各地。戴利宝表示,自己的未来绝不仅是经营麻辣烫店,而是要将山西的特色小吃和本土品牌推向全国、走向世界,把店开到东南亚、开到美国……(团市委选送)

来源:太原日报  2019年01月22日15:38
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(责编:乔慧、马立明)