近日，随着元旦、春节 “两节”临近，山西运城市众多粉条专业村、粉条专业合作社等加紧制作、晾晒、销售粉条。

运城市新绛县古交镇南苏村是有着百年粉条加工史的粉条专业村，在这里，纯手工粉条进入新年产销旺季，村民们抓紧晴好天气加工制作、晾晒、粉香四溢，“晒”场美如画。

据悉，近年来，该村纯手工传统粉条加工制作业已形成规模化、产业化、市场化、品牌化、现代化、互联网电商化运作模式，年产量达2000万公斤，俏销全国供不应求。粉条加工已成当地加速乡村振兴，农民稳定增收致富的特色品牌产业。（高新生）

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