11月7日中午12时，位于迎泽区小铁匠巷的一家饭店内人头攒动，洁净的餐台上摆着一排排热气腾腾、色泽诱人的菜品：大骨头、过油肉、西红柿炒蛋、白菜炖豆腐……不时散发出阵阵饭菜香，原来是柳巷街道铁匠巷社区食堂开业了。

铁匠巷社区是一个偏老龄化的社区，60岁以上老人占总人口的20%，空巢、高龄老人就餐难的问题成了社区的心头大事。为解决这一难题，社区广泛征集居民意见，积极动员辖区内合适的餐厅申请承接。位于小铁匠巷的老面馆餐厅经过食品、消防、市场等部门的考察，成功申请到开办社区食堂的资格。历经半年的筹备改造，10月27日，居民们期待已久的铁匠巷社区食堂终于正式开业，解决了周边居民“舌尖上的烦恼”。

排队、取餐、找桌、落座，60多岁的怡华苑小区居民魏师傅早早来到社区食堂就餐。“我家就住在旁边的小区里，走过来五分钟就能吃上热乎乎的饭，还能和邻里街坊坐在一起唠唠家常，60岁以上的老人还可以享受8.8折优惠。”魏师傅说，他的女儿已经成家，平时自己独自一人在家，做饭费神费力还不太好吃，现在好了，每天可以到社区食堂吃饭，顿顿不重样，价格还便宜。

社区食堂采用特惠8元套餐、小炒菜、点餐上门相结合的经营模式，满足老年人的多元化就餐需求。另外，考虑到就餐老年人的牙口、肠胃等各方面都有所退化，而且多患有高血压、糖尿病等基础性疾病，社区食堂有效落实“减糖、减盐、减油”措施，实行菜品定量制，通过科学配餐，确保膳食搭配营养均衡。

“铁匠巷社区食堂面积200余平方米，可同时容纳60人就餐，服务辐射到社区周边的12个小区，基本能够满足辖区老年人的就餐、送餐需求。菜品根据老年人的口味，采取低油、低盐、少糖、软烂易消化的做法，让大家不仅吃到好滋味，还能品出人情味。”铁匠巷社区负责人说。（郭晓华、彭谞璇）

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