夏日的当家水果非西瓜莫属。但“吃瓜”多年的你，见过长在树上的西瓜吗？

在山西省晋中市太谷区的小白乡大白村，一颗颗裹着红色网袋、“长”在树上的“彩虹”西瓜已经出落得圆润饱满，密密麻麻地挂在藤蔓上。

瓜农赵建平大棚里的“彩虹西瓜”。人民网 武笑摄

“彩虹西瓜虽然个头小，但是论个卖，瓜心含糖比普通西瓜高。”说话间，瓜农赵建平小心翼翼摘下一颗，手起刀落，西瓜应声裂开，鲜黄的瓜瓤不一会儿变幻出橙红、橘黄等色彩。

连续几天，赵建平早上6点就进棚里采摘西瓜，要赶在下午3点前摘800颗彩虹西瓜运走。

在山西，“太谷西瓜”已有1000多年的栽培历史，以清爽味美而享誉三晋，富含人体所需要的各种维生素、蔗糖、蛋白质、钙、镁等。作为太谷西瓜的核心种植区，大白村更是素有“三晋瓜乡”的美誉，西瓜产业一直是村里农业增效、农民增收的重要产业。

眼下，大白村的西瓜迎来了成熟采摘期。放眼望去，田野里一座座西瓜大棚点缀在绿油油的玉米地间，大棚里茁壮碧绿的瓜藤蔓叶中藏着一个个墨绿色条纹西瓜，令人垂涎欲滴。

大棚里一个个成熟待摘的西瓜。人民网 武笑摄

今年38岁的白文龙，之前一直在工厂打工。2015年回到村里，从“零”开始种起了西瓜。如今种了9年西瓜的白文龙，已经从西瓜种植“大白”变成懂技术、懂销售的“新农人”。

从每年3月种瓜开始，白文龙就忙得不可开交。今年5月27日，赶在市场空档期，他的西瓜已经销售一空。进入6月，又开始每天忙着帮助村里其他瓜农销售西瓜。

谈起这几年种瓜的变化，白文龙颇有感触。“以前种瓜太累了，到了授粉期，我们每天都是趴在地里找盛开的花，再进行人工授粉，可以说是‘一步一磕头地干’，累得满头大汗。”如白文龙所说，给西瓜授粉，一度是瓜农最头疼的事情。传统的西瓜授粉主要以人工授粉为主，虽然可以保证一定的坐果率，但费时费力，不仅需要工人在炎热的大棚内连续工作，而且一旦授粉不均匀还会影响西瓜的品质。

村民在忙着把刚采摘的西瓜转运到货车上。人民网 武笑摄

当时白文龙算了一笔账，每年进入授粉期，需要雇一批工人帮忙，每个人一天120元的工钱，授粉半个月，人力开支不是一笔小数目。

从2018年开始，山西农业大学园艺学院的农技专家们开始在大白村推广蜜蜂授粉技术，白文龙成为全村第一个尝试这一技术的人。

田间地头讲技术、进棚手把手指导、引入蜂箱……山西农业大学园艺学院研究员、国家蜂产业技术体系设施作物授粉岗位专家马卫华介绍说，从试验到示范，从小面积用到范围逐渐扩大，如今蜜蜂授粉技术基本在大白村应用成熟。

“蜜蜂授粉技术具有省工高效，授粉效果好的特点，一定程度上还能提高西瓜的产量和品质。”山西农业大学园艺学院副研究员、山西省果树产业技术体系岗位专家武文卿说。

“人工授粉费工费力，蜜蜂授粉纯天然，果形好，口感甜。”赵建平感慨地说，种了20年西瓜，吃到了小时候西瓜的味道。

瓜农赵建平在大棚里管护西瓜。人民网 武笑摄

经过几年发展，“蜜蜂采花”方式逐步代替人工“进棚打工”，助力大白村西瓜种植进入了精细管理阶段，西瓜产业正向高端、精致路线迈进。

除了技术的提升，大白村的西瓜销售也发生了变化，借助手机软件线上销售，逐渐打开了销路。

山西农业大学农技专家在瓜棚里摘下西瓜样本。人民网 武笑摄

“以前西瓜就只在太谷一个地方卖，价钱上不来，一斤卖6毛钱左右。现在已经有了来自陕西、内蒙以及省内市县固定的客户，行情好的时候能卖到1.5元一斤。”采访间，白文龙不停地接到老客户订购西瓜的电话，“从5月开始就陆续有客户订货了，昨天卖了15000斤。”

在大棚里，除了瓜农忙碌的身影，还有山西农业大学农技专家们穿梭在瓜藤之间，检查西瓜成熟度，摘下熟透的西瓜。“每年西瓜种植进入收尾阶段，我们都要进棚采样，拿回实验室将蜜蜂授粉和人工授粉的西瓜进行对比，考察授粉效果、测品质。”武文卿说。

摘瓜、运瓜、过秤、装车、收款……大白村的瓜农们忙得不亦乐乎。在大棚一侧的马路上，不时有装满西瓜的货车缓缓驶离，将这份夏日甘甜送往市场。

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