“杏花村里老白汾，太原城内六味斋”。在山西省太原市，提起六味斋，几乎无人不知，无人不晓。这家有着近300年历史的中华老字号，是太原市民餐桌上的常客。

日前，记者来到位于山西省太原市清徐县的六味斋食品工业园，一座充满现代气息的园区映入眼帘，这里不仅是六味斋的生产基地，也是国家AAAA级旅游景区。

园区内有鱼龙壁、云梦山、云凤柱、精一阁等景点，假山飞瀑，流水潺潺；还有郁郁葱葱的林木花卉、海棠园等，景色宜人。这座老字号企业，正以“党建+工业+旅游”的独特模式，展示着传统与现代交织的勃勃生机。

穿过镌刻着历史年轮的文化长廊，六味斋博物馆内泛黄的老照片与斑驳的账本诉说着跌宕往事。看似“巧合”却有迹可循的是，几乎在企业每一个重要的转折点上，都离不开党建工作的助力。

六味斋博物馆里的党建展厅。

从80年代注重支部建设发挥党员先锋模范作用，将企业品牌一炮打响，到90年代狠抓党建工作凝心聚力，将企业拉出泥潭发展壮大，再到新时代加强党建工作发挥政治引领作用，将百年企业做优做强，靠的就是六味斋一以贯之将党建作为企业发展的“红色引擎”。

“党建工作，做细了就是凝聚力、做强了就是竞争力、做实了就是生产力。”山西六味斋控股集团有限公司董事长崔军说，六味斋创建了“1331”党建工作模式，将党的政治优势转化为企业的高质量发展优势。在这里，党员先锋模范作用得到了充分发挥，在生产一线、技术研发、市场开拓等各个岗位，党员们都冲锋在前，成为企业发展的中流砥柱。

在企业良性发展的基础上，六味斋积极转变发展方式，加快调整产业结构，“工业旅游”项目吸引了众多游客。

在参观通道可以看见六味斋食品制作全过程。

步入全透明参观通道，食品制作工序清晰可见。肉制品加工车间里，身着白色工服的老师傅正在缠捆酱肘花，这道传承千年的“缠花云梦肉”，仍严格遵循传统“卷镇”技艺；隔壁豆制品车间，非转基因大豆经过十几道工序化作方寸豆腐，空气中浮动着卤水特有的清香。

“以前只知道六味斋的酱肉好吃，今天来到这里，才知道它背后有这么深厚的文化底蕴和严谨的生产过程。”一位来自外地的游客感慨地说，“这种看得见的生产过程，比任何食品安全宣传都有说服力。”

除了可以近距离观看食品的制作过程，了解六味斋的历史文化，游客还能品尝到新鲜出炉的各类美食。在旅游产品展示区，六大类400多种产品让人目不暇接，满足了各年龄段消费者的需求。

每天都有专人对当日产品进行抽样检查。

“从2014年起，我们就在生产加工基地打造文化景观园，开发了云梦坞文化产业园旅游产业，将绿色融入生产，传统食品加工厂房变成了花园式的企业。”崔军说。

随后，该企业又在景区内建设了党建公园、信念之路、党员宣誓区、初心广场、追梦长廊等学习阵地，打造了将红色文化与党员干部能力提升、中小学研学实践、大学生实习实训相结合的“行走课堂”，成为了山西极具特色的教育实训基地、研学实践基地。

当阳光掠过非遗工坊的飞檐，这座百年企业的轮廓愈发清晰——它不仅是飘香百年的味觉记忆，更成为了新时代党建引领下，传统制造业转型升级的生动实践。（摄影：人民网 张超宁）

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