沙棘，山西人叫它“醋柳柳”“酸溜溜”。这种令人闻之满口生津的果子，个头虽小，却富含氨基酸、维生素、多酚、黄酮等多种营养物质，果子能榨汁、果皮能入药、果籽能榨油，可谓浑身都是宝。

生长在吕梁山上的沙棘。受访者供图

得益于独特的气候地貌，小小沙棘长遍吕梁万里山坡，沙棘产业也在这里应运而生。根植于这片土壤，吕梁野山坡食品有限责任公司历经24年发展，成长为以沙棘、梨果、红枣等蔬果产品综合研制、收购、生产、销售为主体的科技型民营企业，相继获评“农业产业化国家重点龙头企业”“国家林业重点龙头企业”“山西省著名商标企业”“山西省农业标准化示范区”等，取得HACCP质量体系认证、中国有机认证及美国FDA认证，荣获2020年巴拿马万国博览会金奖，是吕梁市985重点产业链——沙棘产业链链主企业。

吕梁野山坡生产车间。人民网记者王晏如 摄

2024年7月，“95后”的弓兴宇接任公司董事长，这家行业领军企业悄然发生了变化。

“上一代管理者给企业发展奠定了坚实的基础。站在巨人的肩膀上，我们想让吕梁野山坡看得更宽、走得更远。”

作为年轻一代的企业当家人，弓兴宇将目光聚焦到产品质量标准提升和生产线自动化改造上。

“这些是我们刚配备的新质检设备。”在质检部操作间，他指着数套崭新的仪器告诉记者，“做食品的，产品质量大于天。野山坡对产品品质和口感的把控一直以来是很严格的，但多依靠传统方法人工检测。借助这些自动化检测仪器，能进一步提高质量检测的精密度。”

这只是野山坡“自动化革命”的序曲。

在“健康至上”消费观愈发盛行的当下，健康又美味的沙棘制品受到越来越多消费者的青睐。野山坡现有生产流水线20条、深加工线2条，一分钟能生产720瓶沙棘汁饮料，年生产能力达到10万吨。即便如此，面对持续扩大的市场需求，一场更加全面而深入的工艺流程改造仍势在必行。

在吕梁市、文水县政府的支持帮扶下，野山坡目前正在规划将一部分现有的半自动化生产线向全自动升级，同时筹建新的数字化智能立体车间，高效利用空间，实现生产场景的集中化。“新车间将采用医用级净化车间，拿医药标准来做食品，把好‘入口关’，每个环节都不放过。”

生产线上的吕梁野山坡沙棘汁。人民网记者王晏如 摄

新图景万里壮阔，野山坡的底色却未曾改变。弓兴宇说：“依托科技向大健康领域发展，这是我们进军的方向，而领军的核心始终都会是沙棘，这个不会变。”

近年来，吕梁野山坡围绕品牌建设，推出拳头产品“雪中小果”系列沙棘果汁，研发沙棘果油、沙棘饼干、沙棘肽粉、沙棘黄酮软胶囊等高附加值产品，行销全国各地，形成以山西为基础、北方为重点、全国为目标的产品销售布局，终端产品市场覆盖率在山西省保持70%以上，沙棘原汁等原料出口至德国、加拿大、日本、韩国、马来西亚等多个国家和地区。

吕梁野山坡产品行销海内外。人民网记者王晏如 摄

“未来我们还要建一个专业的检测检验中心，不断提高质检标准，也能更精准地检测分析沙棘的营养成分和含量，把它的宝贵价值转化成更多真正有益于人体健康的产品。”弓兴宇说，“我们的品牌叫‘吕梁野山坡’，我们就是要用产品说话，让越来越多的人看到，‘世界沙棘看中国，中国沙棘看吕梁’。”

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