在呂梁孝義市，“南曹村豆腐”可謂無人不知無人不曉。據民間口碑和相關文字資料記載，自唐宋起，孝義南曹村就以“豆腐村”聞名三晉，明清達到鼎盛，延續至今，已有一千多年的歷史。“我們的豆腐鮮嫩筋道，洋溢著濃濃的豆香味。”一談到豆腐，南曹村村民滿臉都是自豪。

南曹村依托得天獨厚的區位優勢，以“小豆腐”撬動“大發展”，蹚出一條獨具特色的鄉村振興新路子。

“我們規劃建設了30畝的‘豆腐園區’，讓豆制品加工產業發展壯大。重點以九州香和河華一寶兩大豆制品生產加工企業為龍頭，吸引百余戶豆制品加工企業入駐，帶動周邊豆制品小作坊從‘單打獨斗’到‘握指成拳’，實現以強帶弱、抱團發展。”南曹村黨總支書記村委主任李長生介紹。

走進九州香豆制品公司生產車間，豆香彌漫，水霧之中隱約可見工人忙碌的身影，說話間，一板板雪白的豆腐新鮮出爐……馬明虎本是村裡的個體戶，盡管有做豆腐手藝，但量少零散，僅靠自己提籃小賣很難實現致富。2015年開始在九州香豆制品有限公司打工，幾年下來，不僅成了廠裡的“能人”，還經常帶領新工人學習傳統豆腐制作工藝。“廠子離家近，賺錢的同時還能照顧家人，現在一個月能掙3000多塊。”談起這份工作，馬明虎一臉歡喜。

實現鄉村振興，產業振興是關鍵。據了解，南曹村豆腐園區規劃建成后，將由村委統一管理，村民可以免費租用，隻收取管理費，可為100余戶豆腐加工企業提供高效便捷的服務。此外，南曹村將充分利用地域優勢，以打造區域性綜合型物流平台為目標，建設高標准現代化物流園﹔同步規劃300畝綠色無公害果蔬大棚種植基地以及以非遺體驗、觀光採摘為主，以研學、休閑為輔的鄉村旅游創意曹溪河水上樂園，形成產業整合聯動的格局，提升村庄發展內生動力。

近年來，南曹村圍繞豆腐文化主題，聚焦豆制品加工全產業鏈，做活、做優、做大豆腐產業。看著村民們的日子越過越好，南曹村黨支部書記、村委會主任李長生高興地說：“今年，我們村被納入孝義市美麗宜居重點村，下一步，我們將利用好這次機會，繼續開發豆腐傳統工藝與非遺文化，在鄉村旅游上謀篇布局，讓更多村民走上致富路，為鄉村振興注入新發展活力，進一步夯實美麗宜居鄉村建設產業基石。”（任星）

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