遠山如黛，近水含煙。走進紹興市東浦黃酒小鎮，小橋、流水、人家，游客仿佛走進了一幅美麗的水鄉畫卷。隨著今年2月底代州黃酒形象店正式揭牌，一個閃亮的山西坐標在這裡驚喜亮相。

10余家代縣主要黃酒企業和120余款黃酒產品集中亮相形象店。該形象店的落成運行，是代縣紹興兩座歷史文化名城、兩大黃酒產區、兩大歷史品牌在新發展階段的聯手合作，拉開了“南紹北代”合作發展的序幕。

忻州市政府相關負責人表示，“南紹北代”戰略合作進入實質性運行階段，大大拓寬了代州黃酒對外推介展示的窗口陣地，對持續推動代州黃酒特色專業鎮高質量發展具有裡程碑意義。

南派黃酒看紹興，北派黃酒看代州，我國黃酒歷來就有“南紹北代”的說法。深度合作，彰顯誠意，難忘握手合作的一幕幕。在“南紹北代”戰略合作簽約儀式暨代州黃酒專業鎮推介會上，紹興市政府、忻州市政府、中國酒業協會等的相關負責人作致辭推介。中國酒業協會與忻州市政府、忻州市政府與紹興市政府、代縣政府與紹興市越城區政府、山西雁門王酒業有限公司與會稽山紹興酒股份有限公司分別簽訂合作協議。

對標奮進，合融共建。代州黃酒專業鎮是省委、省政府確立的首批十大特色專業鎮之一，未來，雙方會在哪些方面拓展高質量發展合作空間？代縣縣長溫安娜介紹，在文化層面，將盡快促成紹興黃酒在忻州區域或者代縣范圍內形象店建設運營，在產品合作上繼續推進，在技術研發層面進一步深入交流合作，探索技術托管、經營托管等模式，嘗試將北方原料和南方技術進一步融合，以開發新產品或實現新突破。此外，政府之間、協會之間、企業之間也將繼續加強交流合作。

“當前黃酒產業的總體發展不夠快，與白酒的優勢品種相比，規模總量不大、市場佔比不高、消費群體局限等問題客觀存在，亟待我們整個黃酒產業和所有的酒企抱團發展，擰成一股繩，進一步挖掘黃酒的內在價值，將產業和市場不斷做大做強。”紹興市政府副市長魯霞光認為，“南紹北代”攜手，既是一種歷史淵源的傳承，彰顯了沉澱在南北黃酒人心中的文化烙印，同時也是現實發展的需求，明晰了黃酒產品開拓南北兩個市場的關鍵路徑。在雙方的合力推動之下，各類合作項目必將不斷涌現。

風正時濟，自當破浪揚帆。讓更多人認識黃酒、了解黃酒、愛上黃酒。共享資源，共建品牌，共謀發展，“南紹北代”合作必將推動黃酒產業高質量發展邁上新台階。（記者閆杰）

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