守护百姓“舌尖上的安全”

2020年06月29日06:28  来源:山西日报
 

“民以食为天,食以安为先。”北京新发地批发市场聚集性疫情发生以来,食品安全再次牵动人们敏感的神经。根据省委省政府安排部署,我省各级市场监管部门迅速行动,深入各类农贸市场、海鲜市场,严查进货渠道,加强监督检查。在常态化疫情防控之下,各类市场既要保证“最后一公里”的安全,还要做好“最初一公里”的溯源。

就目前看,要尽快提升农贸批发市场的环境。此次疫情在北京新发地集中暴发,让人们把目光聚焦到了农贸批发市场。作为农产品的集散地,几乎每个城市都有几家地标性、枢纽型的批发市场,在居民菜篮子的供应中起着举足轻重的作用。但是,一些建成较早的批发市场人流密集,污水、垃圾处理都不甚理想,有的至今没有摆脱脏乱差的状况,还有的冷链、仓储、物流等还处于低水平运营。对这些设施老旧的批发市场进行改造升级、卫生整治,实现市场的干净、卫生、现代化,是疫情之下的当务之急。如果说以前我们致力于货畅其流,竭力打通农贸流通的“最后一公里”,如今,提升“最后一公里”的质量与内涵,使其达到标准化、绿色化、智慧化,达到与城市发展和群众对品质生活的需求相匹配,正成为城市治理现代化的题中之义。

从长远计,要及早建立食品精准溯源的大数据体系。在物流通达的当下,食物从生产、加工,到冷库储存、冷链运输,再到进市场、上餐桌,链条上的每一个环节都有被污染的风险,而建立全流程、公开、透明的可追溯体系,无疑会为食品安全加上一道保险。此次北京新发地疫情,带动了全国农贸市场食品安全大排查、大溯源,老百姓对生鲜食品尤其是海鲜的消费也产生了犹豫和担心。疫情就像一面镜子,照出了食品安全链上的短板,有专家建议,要将大数据、区块链等数字技术充分运用于食品安全环节,以达到精准溯源,一旦发生食品安全问题,即可迅速锁定源头,确保群众“舌尖上的安全”。换言之,批发市场不仅要加强市场监管,更要积极拥抱数字化,推动“互联网+流通”全面升级。

食品安全关系到每一个人的健康,能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验。必须多措并举,严防严控,既要抓应急之举,又要谋长远之策,全力守护百姓“舌尖上的安全”。(陈力方)

(责编:张婷婷、常慧忠)

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