山西省文旅厅倡议：旅游星级饭店制止餐饮浪费

为进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，8月24日，记者从省文旅厅获悉，全省旅游星级饭店收到由省文旅厅发出的制止餐饮浪费的倡议书。

倡议书明确，旅游星级饭店要积极行动，发放、张贴宣传标语及提示牌，实行适量点菜和剩菜打包提醒；推出小份菜、半份菜、主动退换菜等有利于节约用餐的服务方式。创新经营服务方式，率先推行“公筷公勺”，不使用一次性餐具。积极推行“分餐制”，提供可选择套餐。

倡议旅游星级饭店进行绿色厨房创建，开展节能节水改造，提高使用效率；减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾分类集中化处理。同时，遵守食品安全相关法律和标准规范，自觉履行社会责任，规范经营行为，明码标价，诚实守信，维护消费者合法权益。（记者张婷）